8.3
Gaig a Casa

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Carrer de la Nau Santa Maria 5, 08017, Barcelona
  • Cerrado

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Carta de Gaig a Casa en Barcelona

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Entrantes

Ostras marinadas al cava y verduritas de temporada
(4 piezas)
Trío de tartars (gamba, lubina y atún)
Ensalada de bogavante azul y cítricos
Templado de pie de cerdo, pulpo, atún y romesco
Ensalada de trufa de verano y foie
Sesos a la plancha y sus buñuelos con vinagreta de mostaza
Vieiras lacadas y alcachofas asadas
Canelones tradicionales con crema de trufa

Pescados

Lomo de atún “bluefin”, con verduritas y escalivados
Lenguado con frutos seco a la malvasía de sitges
Lubina a la plancha con espárragos blancos y tomate seco
Gambas de palamós, pasta fresca de sepia y espardeñas
“suquet” perlado de san pedro
Arroz seco de gamba y calamar
(20 min)

Carnes y aves

Steak tártar de buey, patatas y cremoso de mostaza
Cochinillo crujiente y deshuesado con fresones y cebolla
Solomillo de buey y texturas de patata
Foie a la brasa con brioche y “chutney” de piña
Pequeña poularda de bresse asada a la catalana
Paletilla de cabrito deshuesada y asada al horno
Arroz de pichón y setas de burdeos
(20 min)

Postres

Nuestra crema catalana
Cítricos, mango y coco
Babá al ron y helado de vainilla
Cocotte de chocolate, grand marnier y haba tonka
(8 min)
Texturas de chocolate
Postre del día
Mini café irlandés y “carquinyolis”
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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