8.8

Flax&Kale

muffin casera de pera caramelizada y chocolate

croissant de harina de espelta con margarina no hidrogenada

cookie casera vegana con chips de chocolate raw

muffin de quinoa y arándanos

doughnut de harina de almendras no frito con glaseado de sirope de arce

doughnut de harina de almendras + jengibre + anacardos + cúrcuma + chocolate plant-based

cupcake sin gluten de nueces y plátano con cobertura de chocolate

cupcake harina de trigo sarraceno + zanahoria + manzana + nueces + crema de coco

harina de trigo sarraceno + mascarpone de anacardos + cobertura de chocolate

crema de coco y chia + almendras + chocolate raw

harina de trigo sarraceno + crema de anacardos y limón + remolacha + chocolate blanco plant-based

almendras + nueces + cacao raw + cayena + pistachos + bayas de goji

raspberry & rice protein stick ball: nueces de macadamia + frambuesa liofilizada + proteína de arroz + anacardos + dátil + almendras

pan integral de 6 cereales* + margarina ecológica + teresa's housemade marmalade * sustituir tostada por spelt croissant

ensalada de fruta fresca según mercado y temporada

pan de molde integral + aguacate + limón + cayena + lino + chía + sal + pimienta

seasonal funghi mix toast + pan de espelta 5 cereales +vino blanco + crema de coco +tomillo + trufa negra

yogur casero de leche de coco + granola casera + frutas de temporada + frutas del bosque

anacardos + papaya + bayas de goji + granola raw de trigo sarraceno + frutas del bosque + cañamones

açaí do brasil + plátano + arándanos + fresas + leche casera de anacardos + crumble casero de castañas del brasil + sirope de agave + cañamones + bayas de goji

açaí do brasil + cacao raw + crema casera de avellanas + crumble gluten free + fresas + kiwi + plátano + cobertura de cúrcuma

plátano + pitaya roja + pera + leche casera de almendras + azúcar de coco + crunchy raw granola con trigo sarraceno y almendras marcona + semillas de chía + coconut shavings

quinoa roja + leche de soja + huevos de corral + vainilla + aceite de oliva + yogur de soja de arándanos + arándanos frescos + sirope de arce

gluten-free pancakes (harina de almendra + trigo sarraceno + quinoa roja + maíz + cebolleta china + cúrcuma) + boletus + rúcula + tomate + picos de gallo + aguacate + salsa sour cream de anacardos + judías adzuki + huevo pochado

bagel integral con lino y chía + plant-based cheddar + rúcula + tomate + tempeh asado + plant-based creamy cheese

huevos de corral revueltos* + setas variadas + espinacas + tomate + ajos tiernos + queso feta + zanahoria + pan integral de 6 cereales *sólo claras (+2€)

housemade english muffin + boletus edulis + espinacas + huevos de corral estilo cometa + salsa holandesa plant-based y trufada + roasted verduras de temporada

housemade english muffin + salmón salvaje de alaska marinado + huevos de corral estilo cometa + salsa holandesa plant-based al curry + roasted verduras de temporada

chips caseros de kale aliñado y deshidratado

(harina de almendras + fécula de patata + semillas decalabaza + tomates secos + zanahoria + calabacín + albahaca + huevo)+ (mantequilla casera de almendrasmarcona + aceite de coco + cebollino) + chutney casero de uva al tomillo

sandía a la parrilla + queso de cabra + mizuna + hoja de mostaza + almendras marcona + salsa sweet mint

taco crujiente de harina de maíz nixtamalizado + yellowfin poke tuna dice +col blanca + cilantro + cebolla tierna + salsa rosa casera con chipotle + aguacate +semillas de sésamo

salmon sashimi salvaje de alaska + pan de espelta 5 cereales + crema de guisantes + menta + ralladura de piel de limón

crujiente de espelta + berenjena ahumada + mizuna + sardina a la plancha + uvaroja + tomate semi seco

tártar de atún y remolacha + aguacate + semillas + brotes

cracker de espelta, chia y lino + de remolacha y de kale +black hummus con carbón activado + green hummus , rúcula y cilantro +orange-colored hummus con calabaza y cúrcuma + albóndigas de quinoa + mezzeplatter salad + mini-crudités de verduras raw

organic kale + tomates cherry + aguacate + brotes y germinados variados + alganori + mango + rábanos + special teresa's citrus dressing añadir filetes de boquerón con ajo y perejil (+3€)

hojas verdes + coleslaw raw hummus + orange betacaroteno hummus + tallarines de calabacín con pesto de cúrcuma + asazuke de pepino + tomate cherry con pesto de albahaca + chucrut de col lombarda + brotes germinados

zanahorias asadas y especiadas + aguacate + mezcla de hojas verdes y brotes +mató de tofu + semillas de girasol + salsa de limón y naranja

puerros + cebolla + patata + kale + tomillo + kale chips

spaghettini plant-based gluten free de pasta de arroz + mezcla de setas de temporada+ velouté de puerros con chile + hierbas del campo + cilantro + verduras wok+ parmesano vegano

ravioli de espelta con cúrcuma + relleno de beta carotenos (zanahoria, boniato, pera, maca, levadura nutricional, harina de almendras) + pumpkin soft sauce

flores de calabacín rellenas de crema de anacardos y macadamia, tomate seco yalbahaca + guisantes + habas verdes + zanahoria + maíz + guacamole + picos degallo + salmorejo + bayas de goji + rábanos

salmón horneado a baja temperatura + ensalada de quinoa + salsa de cítricos y hierbas del campo de algerri

pan integral con carbón activado y sésamo blanco + tuna burger patty con cebollino, jengibre y mayonesa de wasabi + zanahorias asadas

tacos caseros de maíz nixtamalizado + el auténtico guacamole + salteado de berenjena, shiitake y col blanca + picos de gallo + sour cream de anacardos

hamburguesa de verduras de temporada y soja + vinagreta de mango + verduritas al wok + roasted verdura de temporada

housemade alaskan wild salmon patties + pan de hamburguesa de espelta con remolacha cold-pressed + boniato al horno + mayonesa vegana + mostaza antigua