Aperitivo:
Pasión cocktail
Mollete trufado
Gamba en tempura
Maki de atún y huevas de algas
Nido de angulas al all i pebre
Limón, caviar y rosas
Carpaccio de langosta en un viaje tailandés
Milhojas de vieira con trufa melanosporum y chirivía
Lenguado meuniere de hinojo, erizos de mar y trufa blanca
Lomo bajo de wagyu kagoshima en sedoso al tuétano con los primeros guisantes y puré trufado ibérico
Sándwich de gorgonzola a la trufa blanca
Tarta ligera de chocolates del mundo
Pequeños recuerdos de 2016