1º PLATO • Ravioli de wanton relleno de calabaza, pesto de tomate y salsa de queso de Dobro • Arroz meloso de langostinos , vieiras y pulpo • Huevo cocinado a baja temperatura, cremoso de patata y cecina • Escalibada asada con queso de cabra gratinado -:¦:--:¦:--:¦:--:¦:--:¦:--:¦:- 2º PLATO • Rape en costra de quicos con su pil pil [pescado] • Merluza del Cantábrico sobre crema de cebolleta [pescado] • Pluma ibérica, puré de orejones y salsa teriyaki • Entrecote de vaca con pimientos de Padrón fritos -:¦:--:¦:--:¦:--:¦:--:¦:--:¦:- POSTRE • Hojaldre de yema tostada con espuma de chocolate • Fresas maceradas al Px con espuma de yogurt • Cremoso de mascarpone con ganache de chocolate