El Recetario (la receta) está en el corazón de Gijón, cerca de la Plaza Mayor, como resultado de la experiencia culinaria acumulada del chef Álex Sampedro durante más de veinte años. El concepto de cocina se basará en el gusto y el respeto por el producto, combinando la tradición y la modernidad bajo las premisas de la informalidad y la diversión.