Restaurante de inspiración española y catalana especializado en productos genuinamente orgánicos de Ibiza, Catalunya y España. Obtención de carne y pescado cuidadosamente criados libres de antibióticos y otros procesos no naturales. Línea de peces capturados donde sea posible y un ethos ético general y procedencia evidente en todo. Galardonado autor, agricultor y revolucionaria de alimentos Anne Sijmonsbergen primera aventura en un restaurante.