8.6
El Paraguas

Mediterránea -  Europea -  Española
5146 opiniones en 10 webs - ¿Eres el propietario?
Calle Jorge Juan 16, 28001, Madrid
De 45€ a 60€
  • Abierto - (13:00-00:00)

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
2301
8
Google
1708
8.8
Foursquare
463
9.3
Facebook
417
9.2
11870
178
8.6
Yelp
41
9
Verema
20
7
Atrapalo
7
8.9
Busco Restaurante
7
7.6
Minube
4
9.6

Carta de El Paraguas en Madrid

esSpanish▼

Entradas

Oricios gratinados (una pieza)
Pastel de centolla
Croquetas de oricios
Croquetas de fabada
Zamburiñas gratinadas
Langostinos rellenos de espinacas
Espárragos rellenos de centolla
Gambas blancas a la gabardina ligera
Chipirones a la sartén
Anchoas del cantábrico con aguacate
Rollitos de carabinero
Patatinas con trufa negra
Tartar de atún con caviar de salmón
Colmenillas con foie y trufa
Almejas a la sartén

Ensaladas

Ensalada de tomate con búfala y albahaca
Ensalada verde con aguacate
Ensaladas "el paraguas"
Ensalada de pulpo a la mostaza dulce
Ensalada verde con langostinos en tempura
Salpicón de bogavante

Verduras

Alcachofas salteadas al aceite de albahaca
Lasaña de alcachofas
Verduras salteadas al aceite virgen
Verduras con almejas y berberechos

Arroces

Arroz con pitu de caleya (min. 2 pers.)
p.p
Arroz negro con zamburiñas y berberechos (min. 2 pers.)
pp

Guisos

Fabada asturiana
Patatas con langostinos
Alcachofas con almejas
Fabes con almejas
Fabes con centollo
Verdinas con bugre
Verdinas con faisán

Pescados

Fritos de pixin con tinta de calamar
Merluza a la sidra con compota de manzana
Taco de atún rojo a la mostaza
Caldereta seca de rodaballo
Bacalao asado a la vinagreta de manzana
Lubina asada con vieiras y jugo de lima
Merluza con caviar de oricios
Cocochas de merluza con yema de huevo
Colitas de cigala en salsa verde
Merluza horneada con carne de centollo
Rodaballo con almejas

Carnes

Albóndigas de rabo de toro
Cachopo de solomillo de ternera
Medallones de solomillo a la mostaza dulce
Lasaña de faisán
Lomo alto braseado
Hamburguesa de solomillo de ternera con foie
Cochinillo confitado
Cordero confitado con verduras y pasas
Steak tartar de mateo
Solomillo de buey asado con trufa negra
Solomillo de rubia con colmenillas

Sugerencias

Consomé de rabo de buey
Crema de andaricas
Tosta de puerros y langostinos
Gazpacho con bogavante
Calamares en su tinta con arroz de cebolla
Macarrón con colmenillas
Manitas con colmenillas y trufa
Lubina asada con alcachofas
Pasta con almejas
Huevo frito con bogavante
Caviar beluga
50g (100 gr 495€)
Caviar oscietra
50 gr (100 gr 297€)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Restaurantes cerca de El Paraguas

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Cinco Jotas (Puigcerdá)

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