Fuera de las paredes y al otro lado del río, este molino del siglo XV convertido en un restaurante tiene un gran comedor que conserva sus orígenes rústicos -un techo de madera, candelabros de hierro forjado-, así como un comedor más pequeño y moderno con una bonita vista del Río Adaja y su antiguo puente. Mientras que la cocina hace su parte para mantener la imagen de Ávila como el cielo carnívoro (cordero asado al horno, cerdo bebé, ternera y pato), los chefs también claramente aman las verduras y les presentan con cuidado y panache. La selección de vegetales a la parrilla es una excelente opción para los vegetarianos.