Crudités agridulces estilo chino
Cortezas crujientes de pollo
Tsukudani casero de shitakes y hígado de rape
Jurel curado en sal y vinagre de arroz con kombu
Sunomono de algas frescas i moluscos
Gambas rojas frescas crudas- calientes
Udon marino "espardenyes"
La tempura de.....
El canapé de anguila del delta
Dumpling de langostinos frescos al vapor
Shabu- shabu de mar
El zosui de cangrejo real
El tuétano de buey teriyaky y katsuobushi
Tataki de buey gallego- 150 días de maduración
Lichi y shochu helado
Dorayaki de yuzu
Maki- mochi de fresa
Ningyoyaki de chocolate