Ejecutamos en nuestros fogones cocina casera y cocina fusión de recetas, recopiladas en nuestros viajes y adaptadas a la cocina mediterránea, tan popularmente apreciada a nivel mundial. Nos basamos en ingredientes como el pescado de la Bahía de Santa Pola, las carnes de nuestra comarca, vegetales de nuestra Vega Baja y el apreciado aceite de la virgen de oliva, todo con un toque de ingenio en todos nuestros platos.