8.7
DokiDoki

Japonesa -  Sushi -  Asiática
1647 opiniones en 5 webs - ¿Eres el propietario?
Calle de Villalar , 4, 28001, Madrid
De 60€ a 100€
  • Cerrado

La sencillez y el diseño son las características de este restaurante donde el chef, un apasionado de la cocina japonesa, ofrece un menú con dos opciones. Uno cuenta con platos tradicionales japoneses y el otro está adaptado a los gustos más europeos.

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
880
9
Google
521
8.8
Facebook
149
9.4
Foursquare
87
9.1
Yelp
10
7

Carta de DokiDoki en Madrid

esSpanish▼

Ensaladas

Ensalada nikoniko
mezcla de lechugas con algas y aderezo de sésamo y cacahuete
Alga goma wakame
Alga hijiki
Ebi sunomono
Wakame, pepino, langostino y vinagreta japonesa
Tako sunomono
Wakame, pepino, pulpo y vinagreta japonesa
Ikura sunomono
wakame, pepino, ikura y vinagreta japonesa
Dokidoki sunomono
wakame, pepino, pulpo,, langostino, txangurro, ikura y vinagreta

Para picar

Edamame
Edamame spicy
Brochetas de zamburiñas
Con Salsa Ponzu y crema de naranja
Bola de txangurro
en caldo dashi con su patas
Bola ibérica
rellena de boniato y secreto ibérico
Gyozas de verduras al curry
cuatro unidades
Gyozas de carrillera de cerdo ibérico
cuatro unidades
Gyozas de rabo de buey de wagyu
cuatro unidades
Surtido de gyozas
seis unidades variadas

Tempura

Boquerones
Verduras
Langostinos
Dokidoki
Variado de marisco, pescado y verduras

Sopas & pastas

Sopa miso (con setas enoki, tofu y algas)
Sopa de txangurro
caldo dashi con patas y txangurro
Udon tempura
pasta udon en caldo dashi con soja y tempura de langostino y de verduras

Platos fuertes

Nasu dengaku
Berenjena al horno con miso dulce
Pollo teriyaki
Cortado en dados sobre una cama de arroz
Katsudon
tiras de cerdo ibérico empanado con huevo sobre arroz
Black cod
Bacalao Negro de Alaska al horno con Miso dulce y tirabeques
Tataki de rubia gallega
ahumada al carbón, con shitake y piel de cítricos con guindilla
Tataki de buey wagyu
con setas nameko y crema de patata al wasabi

Futomaki (cinco piezas)

Salmón picante
Atún picante
Vieiras picante
Gambas crujientes
Sakana
De pescado y marisco variado
Unagi tamago

Hosomaki (seis piezas)

Tekka maki
Atún
Sake maki
Salmón
Negitoro maki
O-Toro con cebollino
Hamachi maki
Pez Limón
Unagi maki
Anguila
Unagi furai maki
Anguila crujiente
Ebi furai maki
Langostino crujiente
Ebi maki
Langostino cocido con Tobikko
Hotate maki
Vieras con Tobikko
Txanguro maki
Buey de mar
Avocado maki
Aguacate
Kampyo
Calabaza Dulce Marinada

Dokidoki (nigiri por pieza)

Chutoro tostado con ikura
O-toro tostado con esferas de trufa
Pez limón con umeboshi
salsa de ciruela japonesa
Salmón tostado con salsa de anguila y seta shitake confitada
Lubina salvaje con ajo negro
Viera con shiso & yuzu
Langostino salvaje en dos cocciones al jengibre
Wagyu tostado

Gunkanmaki tradicional (por piezas)

Ikura
(Huevas de Salmón)
Tobikko
Huevas de pez volador
Atún picante
Salmón al yuzu
Txanguro
(Buey de Mar) con Tobikko
Uni
Erizo de mar (Solo en temporada)
Caviar de esturión
Preguntar disponibilidad
Caviar de beluga
Preguntar disponibilidad

Maki roll

Sake roll
Relleno de Salmón y Aguacate Cubierte de Salmón e Ikura
Akami roll
Cubierteo de atún rojo y relleno de aguacate
Spicy salmón
Con tartar de Salmón, crujiente de tempura y salsa picante
Spicy tuna
Con tartar de atún, crujiente de tempura y salsa picante
Spcicy vieira
De vieiras con tanuki, topping de tobikko y salsa picante
Sake no tartar roll
Cubierto de tartar de salmón tostado con ikura
Toro no tartar roll
Cubierto de tartar de Toro Tostado de ikura
Unagi roll
Cubierto de Anguila, aguacate y Tanuki, relleno de tamago)
Txangu roll
Relleno de Buey de mar y aguacate, cubierto de Tobikko
Yuzu roll
de vieira al yuzu con shiso y topping de tobikko
Ebi wasabi roll
De langostino crujiente con mayonesa de wasabi y Salsa de Anguila
Dragon roll
Relleno de langostino crujiente y cubierto de aguacate y anguila
Kamo roll
Relleno de trigueros y cubierto de magret de pato con miso dulce
Wagyu roll
Relleno de trigueros y cubierto de carne de wagyu al jengibre

Sashimi variado

Bluefin
Doce piezas de Akami, Chutori, y O-Toro
2 clases
Doce piezas de Atún y salmón
3 clases
Doce Piezas de Atún, Salmón y Lubina Salvaje
5 clases
Quince piezas selección del Chef
7 clases
Veinte piezas selección del Chef

Sashimi (doce cortes de pescado)

Akami
Parte Magra de atún rojo bluefin
Chutoro
Parte grasa de atún rojo bluefin
Salmón
Vieira
O-toro

Tataki

Atún
con tobikko y salsa ponzu
Pez limón
con mayonesa y de miso-yuzu
O-toro
con ikura y salsa ponzu

Tartares

Tartar de atún picante
Con tanuki y aguacate
Vieiras en tartar al yuzu
Con shiso, aguaacte y tanuki
Tartar de toro picante

Nigiri tradicional (por pieza)

Akami
Parte magra de atún rojo bluefin
Chutoro
Parte grasa de atún rojo bluefin
O-toro
Ventresca de Atún bluefin
Hamachi
Pez Limón
Ají
chicharro con jengibre y cebolleta china
Sake
Salmón
Suzuki
Lubina salvaje
Unagi
Lubina salvaje
Hotategai
vieira
Ebi
Langostino tigre cocido
Ika
calamar
Tako
Pulpo gallego cocido
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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