7.6

Doble Zeroo

Empanadillas caseras rellenas de pollo con salsa a base de emulsión de soja y vinagre de arroz

A base de caldo dashi y bonito, con alga wakame, tofu fresco y cebolla tierna

Arroz frito salteado al wok, con setas, verduras y huevo estrellado

Sobas salteadas al wok con calamares, buey francés, vegetales de temporada y nuestra salsa secreta

4 piezas de mosquito + 4 piezas de spicy tuna + 6 piezas de sake maki + 6 unid. de nigiris omakase + 12 cortes de sashimi variado

4 piezas de mosquito + 4 de spicy tuna + 2 piezas de niquiri sake + 6 cortes de sashimi variado

8 piezas de doble 00 + 6 piezas de kappa maki + 2 unid. de nigiris del chef

10 unidades de nigiris a selección del chef

Ensalada de atún fresco, mezclum, brotes de hojas baby envuelto en fina lámina de arroz con cacahuetes y trío de salsas

Pepino marinado en vinagre de sushi, acompañado de láminas de pulpo, langostino, ikura y algas japonesas

Corvina marinada con leche de tigre, boniato y mais frito

Finos cortes de salmón, variedades de algas japonesas, sésamo, cebollino y trufas blancas

Finos cortes de atún al yozu con guacamole casero, higos frescos, mezclum, cilantro y menta

Aguacate, mango, pepino y micro mezclum, cubierto de atún

Tempura de langostino, cubierto de pez mantequilla sopleteado, goma wakame y cebolla frita

Salmón curado y aguacate, cubierto de salmón salvaje

Langostino en tempura, philadelphia, cebolla tierna, cubierto de salmón

Anguila, shiso, mango caramelizado, cubierto con salmón, salsa unagi y bonito seco

Pepino, aguacate, mezclum, cubierto con atun, salsa spicy cebolla frita, cebollino y tobikko

Salmón ahumado, aguacate, philadelphia, cubierto con cebollino y sésamo

Salmón en salsa teriyaki, micro mezclum, mango y aguacate, cubierto de ao-nori

Pez mantequilla, ají amarillo, suave cebolla roja y cilantro, cubierto de finas láminas de pescado blanco y un toque de salsa acevichada

Aguacate cubierto de atún

Aguacate cubierto de salmón

Aguacate, mezclum, salsa spicy y salmón, cubierto de tobiko

Atún, pepino, aguacate cubierto de vieira y tobikko

Tempura de langostinos, philadelphia, cubierto con aguacate

SIN ARROZ Salmón, aguacate y philadelphia cubierto de láminas de salmón y salsa unagi

Atún y cebollino

Salmón

Pepino y sésamo

Aguacate

Salmón salvaje

Salmón, 9 cortes

Atún, 9 cortes

9 cortes

Bañado de salsa ponsu, boniato e ikura. 9 Cortes.

Salmón, atún, pez mantequilla y salmón salvaje. 16 cortes

Aguacate

Huevas de salmón

Con una lágrima de trufa negra

Anguila

Salmón flambeado y salsa teriyaki

Langostino

Pulpo

Vieira

Atún

Salmón

Atún, tobiko, jengibre y shiso, servido con nuestra salsa especial

Tataki de buey francés, con una suave salsa de variedad de pimientas asiáticas

Tradicional sopa , alga wakame y tofu fresco

Judías de soja verde al vapor 

Tradicional pinchos de pollo 

Crujientes rollitos vietnamitas caseros de langostinos

Empanadillas caseras rellenas de: pollo

Empanadillas caseras rellenas de: langostinos

Fideos de somen, cacahuetes, brotes de soja, tofu, cilantro, lima, langostinos y calamares

Sobas salteadas al wok con calamares, buey francés, vegetales de temporada y nuestra salsa secreta

Arroz frito salteado al wok, con setas, verduras y huevo estrellado

Arroz blanco con sésamo

Tradicional curry verde tailandés de pollo y langostinos en suave leche de coco

Atún con guacamole OO y cebolla frita con salsa unagi

Sopa miso con somen noodles, pato cocinado a baja temperatura, huevos de codorniz y enoki

bol de arroz de sushi con 8 cortes de sashimi variados y alga nori

Verduras de temporada, mezclum, pepino , aguacate cebolla frita, con arroz de sushi y envuelto en alga

Salmón, mezclum, pepino, aguacate , cebolla frita, con arroz de sushi y envuelto en alga

Degustación de trufas caseras - trufa de te verde - trufa de cacao con quinoa suflada - rocher de mango

Degustación de nuestros postres caseros: mochis cheescake, trufa de te verde, trufa de cacao con quinoa suflada, rocher de mango, sable de chocolate relleno de mousse fruto de la pasión

Tradicional dulce japonés acompañado de una delicada crema de café

Chardonnay, Parellada, Xarel.lo, Macabeo