Finalment l'any 2004 vam obrir el restaurante Cuina Miracle. És un restaurante de cuina senzilla, tradicional, que sempre busca la calidad de los alimentos. En Joan és una persona con inquietudes de respeto a la salut y a la naturaleza, estoy interesado en aprender a tomar en cuenta la nutrición y la alimentación. Des d'aleshores hem tingut unees vivències mute interesants en relació amb el restaurant. Por ejemplo, durant un any hem fet un programa de cuina per a la televisió d'Esplugues de Llobregat. També fem courses de cuina temàtics: cuina de temporada o cuina de diversos països, etc., i col·laborem amb l'Ajuntament de Sant Just Desvern i el Centre Cívic Joan Maragall programant uns cursos de cuina molt divertits. Hem treballat fent tapes amb els millors dissenyadors, per a un un consorci empresarial, etc.