7.5
Cornucopia

Admite Reservas
Internacional -  Mediterránea -  Española
8269 opiniones en 11 webs - ¿Eres el propietario?
Calle Navas de Tolosa 9, 28013, Madrid
De 30€ a 45€
  • Cerrado

Restaurante de cocina creativa que fusiona los ingredientes y tradiciones de diferentes regiones. En el corazón de Madrid (Callao)

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
El Tenedor
4937
8.3
Restaurantes
1120
7.8
Google
752
7.6
Tripadvisor
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7
Atrapalo
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7.9
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6.2
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7
Minube
8
8
Busco Restaurante
4
7.3

Carta de Cornucopia en Madrid

esSpanish▼

Entrantes

Espárragos trigueros a la parrilla con vinagreta ahumada de pedro ximénez
Con láminas de queso manchego y sal Maldon
Croquetas de setas variadas y aceite de trufa blanca
Sobre hojas verdes aderezadas con aceite de oliva virgen y queso parmesano
Ensalada de hojas verdes con algas crujientes
Al aceite de sésamo, juliana de mango y vinagreta de moras
Huevos de corral rotos con jamón de pato
Sobre salmorejo y patata en puré con un toque de trufa
Langostinos salteados al ajo y perejil con salsa de cacahuetes
Azúcar moreno y soja
Pulpo a la plancha sobre puré de patatas
Al azafrán y mojo picón cremoso
Timbal de crema de queso de cabra y cebolleta tierna envuelto en jamón serrano
A la plancha con mermelada de tomate
· crema vegetariana del día
Fría o caliente, según temporada

Vegetarianos, arroces y pastas

Arroz meloso con chipirones y gambones
Pasta fresca rellena de pera y queso pecorino
Salteada con un toque de tomillo y sal de trufa
Verduras de temporada a la parrilla
Con queso de cabra caramelizado
Risotto con espárragos trigueros, setas boletus y queso parmesano

Pescados

Ceviche de salmón y aguacates con patacón de platano
Atún a la parrilla marinado
En salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre, acompañado de quinoa y ensalada de cítricos
Bacalao crujiente con una salsa cremosa de almendras fría
Estilo ajoblanco acompañado de chips de verduras

Carnes

Hamburguesa de ternera y presa ibérica
Sobre pan a la parrilla con mermelada de bacon, mayonesa de queso, confitura de tomate y gajos de patatas al tomillo
Solomillo de buey curado en especias, a la parrilla
Con crema de oporto y foie-gras de pato servido con gajos de patatas al tomillo
Solomillo de cerdo relleno de queso brie y orejones de albaricoque
Con salsa demi-glace y compota de manzana con un toque de menta

Postres

Crepe de naranja con crema de limón y salsa de caramelo
Panacaotta de plátano con una base de galleta de canela y chocolate
acompañada de reducción de café
Sorbete o helado
Tarta de zanahoria, nueces y pasas con crema de queso
Tarta negra de chocolate con almendras y salsa de naranja con maracuyá
Tarta de queso manhattan con coulis de frambuesa
Tarta de manzana americana con helado de vainilla
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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