7.8
Ceviche 103

Admite Reservas
Peruana -  Latina -  Sudamericana
5044 opiniones en 9 webs - ¿Eres el propietario?
Carrer de Londres, 103, 08036, Barcelona
De 30€ a 45€
  • Cerrado

La cocina peruana es la última comida de fusión: el maíz, los pimientos y las patatas dulces utilizadas originalmente por los incas se combinan con los sabores y las técnicas introducidas por inmigrantes españoles, africanos, franceses, italianos, chinos o japoneses. Recientemente inaugurado en la calle londinense de Barcelona, ​​Ceviche103 une la brecha entre los acogedores restaurantes peruanos y algunos locales exclusivos de Barcelona. Dirigido por el chef Roberto Sihuay y Alex Luna, gerente de cócteles Alex Luna, ambos originarios de Perú, el restaurante ofrece una comida peruana de calidad ejecutada con un toque creativo y servido en un ambiente informal y brillante, un guiño a la naturaleza bulliciosa e inclusiva de la chicha de Lima " cultura. El menú refleja la diversidad gastronómica del país, con platos como Arroz Chaufa (arroz de pollo frito en salsa teriyaki), Cerdo asado crujiente con Tacu-Tacu (una mezcla de arroz y frijoles) y, por supuesto, Ceviche. Encabezado con un Pisco sour passionfruit o un postre frutado peruano, este menú ecléctico hace una excelente comida.

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
764
8
Restaurantes
251
8.3
Foursquare
117
8
Yelp
18
8
Bcn Restaurantes
13
8.1
Minube
1
6
Verema
1
7

Carta de Ceviche 103 en Barcelona

Ceviches

Corvina en cubos marinados en leche de tigre, con boniato glaseado, cebolla roja, cancha y choclo.
Corvina, moluscos de temporada, leche de tigre, boniato glaseado, cebolla roja, cancha y choclo.
Corvina, leche de tigre, ají amarillo ahumado con palo santo, boniato glaseado, cebolla roja, cancha y choclo.
Salmón en cubos, leche de tigre, salsa de lomo saltado, aguacate, cebolla china, choclo y cancha.

Tiraditos

Atún, leche de tigre, ají panca, soja, salsa de anguila, cancha y choclo
Salmón, leche de tigre, salsa huancaína, patata amarilla, cancha y choclo.

Causas

Patata prensada, ají amarillo, atún toro, huevo de codorniz, yuca y aguacate.
Patata prensada, tempura de langostinos y pulpo, ají amarillo, cebolla encurtida, salsa de escabeche, huevo de codorniz y aguacate.

Ensaladas

Con aliño de ají amarillo, aceite de oliva, espárragos y setas
Tomate kumato, vinagreta de ají amarillo y huacatay, aguacate y queso fresco

Entrantes calientes

Ostras en tempura con salsa chifera, miel, anís estrella y salsa de soja.
Masa wantán rellena de pollo y langostinos, cebolla china, aceite de sésamo y salsa de tamarindo.
Pulpo, salsa de anticucho, ají dulce, patata amarilla, choclo, cebolla china y jengibre.
Pescado y mariscos rebozados, ajo confitado, chimichurri criollo, chips de plátano y salsa cevichera con yuzu.

Principales

Wagyu salteado al wok con cebolla, tomate, ají amarillo, patata amarilla, cebolla china, salsa de soja y arroz blanco.
Costilla de cerdo ibérico, aí panca, naranja agria, chicha de jora, hierbabuena, patata, queso fresco, habas, choclo y salsa ocopa.
Pato ahumado, arroz salteado al wok con soja, brócoli, cebolla china, cerveza negra, ají amarillo y cilantro.
Pasta fresca, lomo de corvina, salsa miso, ají amarillo y verduras al wok.
Arroz blanco con frejoles, cebolla china, ají amarillo, langostinos al pisco, huevo frito y salsa criolla.
Mariscos de temporada, arroz, ají panca, anís nájar, salsa huancaina y salsa criolla con leche de tigre.
Quinua guisada, solomillo de ternera, ají amarillo, zapallo, queso parmesano, huacatay y shitake.
Pollo a baja tempera, ají amarillo, ají mirasol, leche, pecanas, queso parmesano, patata amarilla y huevo de codorniz.

Plato para niños

Postres

Arroz con leche de almendra, maíz morado y canela
Roll de naranja y café , yogur, quinoa y manzana
Helado de lúcuma, merengue, pecanas grosellas, briox y algarrobina
Galleta soda bañada en chocolate, fresa, cardamomo, manjar blanco y machica
Buñuelos bañados en miel de frutas, yuzu,coco y orujo
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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