8.3
Casa Urola

Asador -  Mediterránea -  Europea
1759 opiniones en 5 webs - ¿Eres el propietario?
Calle Fermin Calbeton 20, 20003, San Sebastián, Gipuzkoa
De 60€ a 100€
  • Cerrado

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
879
9
Google
830
8.8
El Tenedor
30
9
11870
17
9.2
Busco Restaurante
3
5.4
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Carta de Casa Urola en San Sebastián, Gipuzkoa

esSpanish▼

Platos de temporada (según época del año)

Alcachofa y cardo navarro a la parrilla con crema de jamón y praliné salado de almendras
Habitas salteadas con alcachofas, yema de huevo y espuma de patata
Salteado de vainas del país, espuma de patata, lascas de bacalao y aceite de olivas negra
Verduras de temporada a la parrilla, cintas de calamar y “romescu” suave
Txipirones de “potera” salteados estilo pelayo
Txipirones de “potera” a la parrilla con crema ligera de pochas y tartar de tomate-albahaca
Ud.
Tacos de bonito a la parrilla sobre crema de marmitako y pimientos
Txapelas de hongo a la parrilla con yema de huevo, salsa de pato y piñones
Espárrago navarro fresco en dos cocciones, (asado y cocido), con mahonesa de trufa
Guisante lágrima de costa a la parrilla con un consomé de jamón ibérico
Ostra atemperada en ravioli de papada ibérica, crema de coliflor
caldo de cigalas y aceite de piel delimón
Menestra de primavera
(guisante, habitas, espárrago, xixa y patata nueva), con lascas de jamón ibérico
Revuelto de xixa de primavera, (perretxikos), hecho a baja temperatura
Bonito fresco confitado en ensalada con vinagreta de piquillos

Entrantes clásicos

Pulpo parrilla sobre berza salteada,sopa de patata, papada iberica y aceite de pimentón
Ensalada de bogavante y gambas con vinagreta de su coral y mahonesa de ajetes
Jamón y/o lomo ibérico de bellota “carrasco”
Foié mi-cuit casero, compota de melocotón-vainilla y tostas variadas
Plato de antxoas y ventresca de bonito con morrones asados y guindillas
Ración de piquillos confitados
Arroz con almejas

Mariscos

Bogavante del cantábrico a la parrilla (kg)
Almeja fina gallega “000” a la sartén
Gamba blanca de huelva a la plancha
Brillante (carabinero) gigante a la parrilla (ud.)
Ostra plana “holandesa” (ud.)

Pescados

Rodaballo salvaje a la parrilla (kg.)
Cogote de merluza (kg.)
Lenguado de lancha (kg.)
Rape negro a la parrilla
Mero asado con verduras salteadas
Lomo de merluza con kokotxas y almejas
Tacos de merluza rebozados con morrones asados
Kokotxas de merluza rebozadas
Kokotxa de merluza a la parrilla
Besugo a la parrilla (kg.)

Carnes

Solomillo de vaca gallega con “guiso” de setas y verduras
Entrecotte “luismi premium” con piquillos
Chuleta de vaca gallega “luismi premium” la parrilla (kg.)
Pichón de araiz en dos cocciones con paté de sus interiores

Postres

Soufle coulant de avellana y chocolate con helado de vainilla y coulis de frambuesa
Torrija caramelizada a la antigua con helado de café con leche
Postre de otoño: bizcocho de zanahoria con cítricos, helado de vainilla y crema de calabaza
Tejas y cigarrillos de tolosa (gorrotxategui)
Sorbete de mojito
Queso idiazabal “pastor aramburu”
Postre “txomin etxaniz”:
Fresas de Guetaria Aroa con teja y crema de maracuyá, helado de leche fresca e infusión de frutos rojos y txacolí
Milhojas de crema, compota de manzana y coulis de albaricoque con helado de avellana
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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