Casa Toribio es un restaurante de un ambiente acogedor, que se encuentra en las inmediaciones de La Monumental de las Ventas. En todos sus años de historia este establecimiento se ha hecho un hueco en el mundo taurino gracias a que posee en exclusividad desde hace 10 años los Raíces de Toro de Lidia de todas las residencias en la Monumental de Las Ventas como en numerosas plazas mas del territorio nacional. En el aspecto gastronómico también cabe destacar que el cabrito asado es una de las especialidades de la casa desde que abrió sus puertas. También cabe destacar el famoso Gintonic,