El restaurante Casa Eladio fue fundado en 1965 por Eladio Cabello Serrano. Fue dirigido por José Eladio Cabello Santaella (Hijo del Fundador) durante 38 años durante la edad de oro de Marbella. Actualmente su hijo, Carlos A. Cabello Jiménez (la tercera generación de la familia) se está ejecutando Después de algunos años trabajando y aprendiendo con los mejores chefs españoles, ha regresado a casa, manteniendo la esencia de Casa Eladio desde sus comienzos. Productos de máxima calidad y un toque personal que los hacen únicos.