7.9

Café del Nuncio

Con alcaparra y pan de Cerdeña y un toque de Carlos I

De carne ecológica de Cantabria con rellenos especiales

con salsa de morilla del bouchon lyonés Daniel et Denise

frío en verano y con ensaladilla

al estio del Lancaster de París con salsa tártara

con queso de oveja zamorano eco, aceite de romero, tomate confitado y almendras

avellanas, tomillo con hierba limón y albaricoques

con queso de cabra de gredos, miel, salvia crujiente y piñones

con rábano, remolacha, apionabo, manzana, zanahoria, col y patatas

de la costera de 2016 en el Cantábrico. Con tostas de tomate

de tomate, rape, aguacate, papaya, mango, mejillón, pulpo y cilantro

de patata, tomate, rape, mejillón, pulpo, pimiento, cebolla dulce y pimentón

zanahorias al estilo de barbate .remolacha con manzana y apionabo.pepino dulce .espárragos verdes con picadillo power.calabaza con miel.pimiento rojo asado.berenjena asada con picadillo de aceituna.

carpacio de calabacín, cebolla confitada y gratinado con Parmiggiano Reggiano

helado de café + helado de nata + crumbles de todo tipo y mini “shot” de café con barquillos

Helado de chocolate, de vainilla, trocitos de cookie casera y chocolate caliente

dulce de leche, helado de café y crujientes