Puedes conocer a alguien que piensa que en Burro no nos gusta la cocina italiana tradicional, y es por eso que hacemos recetas tan "no convencionales". Nada más lejos de la verdad: ¡nos encanta! Sus salchichas, quesos, pastas, arroz, sus vinos ... y no hace falta decir sobre las pizzas. Incluso nuestro nombre en sí rinde homenaje a uno de los ingredientes estrella de su cocina: la mantequilla. Vivimos cocina italiana en todos los sentidos, en familia, con amigos, con nuestro compañero, de pie en una acera, en el trabajo durante una reunión, viendo un partido en la televisión con un grupo de amigos ... La cocina italiana es universal, ya lo largo de nuestras experiencias lo hemos disfrutado tanto que hemos sentido la necesidad de reinventar cada plato incluyendo ingredientes y texturas de aquí y allá que te dejarán sin palabras. aunque a primera vista puede parecer que negamos todo lo que huele a la tradición, al sumergirse en nuestros platos verá que nos hemos dedicado en cuerpo y alma no sólo a respetar y amar, sino también a tratar el medio ambiente y la decoración para que cuidadosamente que también se enamorará de este "Burro canaglia".