Brown Bear Bakery es una panadería y pastelería artesana. Nuestro pan esta hecho todos las noches, a mano, con masa madre de larga fermentación. La pastelería, también casera, es una mezcla de productos norteamericanos y españoles, refleja la diversidad de los orígenes de los tres países (España, Ecuador y Estados Unidos). Llevamos mas de 4 años en este acogedor local de la Calle León, 10. Cuando lo vimos nos enamoramos a primera vista. Antiguamente era una charcutería: conserva el suelo, los mármoles, y la fachada original - además del ambiente familiar que se aprecia cuando nos visitamos. Ven a tomar un café con nosotros en Brown Bear Bakery. Es unico en Madrid. ¡¡¡Te esperamos!!!