7.9
Blayet Restaurante

Mediterránea -  Barbacoa -  Europea
1576 opiniones en 7 webs - ¿Eres el propietario?
Avenida de las Gaviotas 17, 46012, Valencia
De 23€ a 45€
  • Cerrado

Comida valenciana tradicional. Desde 1935 ofrecemos buena mesa y servicio, platos sanos y sabrosos. Hostal en el corazón del parque natural de la albufera, junto al mar mediterraneo

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Google
1060
8.6
Tripadvisor
319
8
Facebook
120
9
Foursquare
63
8.1
Verema
12
6
11870
1
10
Busco Restaurante
1
5.4

Carta de Blayet Restaurante en Valencia

esSpanish▼

Entrantes frios

Jamón ibérico y lomo ibérico y queso manchego
Ensalada mixta
“esgarraet” con mojama, bacalao y aceite de oliva
Ensalada templada de bacon, tomate seco, manzana y nueces
Ensalada de gulas y jamón de pato en tulipa con vinagreta de frambuesa
Ceviche de corvina con leche de coco, cebolla roja y rabanitos

Entrantes calientes

Clóchinas o mejillones al vapor (según temporada)
Sepionet a la plancha con all-i-oli negro
Puntilla a la romana
Calamar a la plancha con encebollado de piñones
tartar de tomate y mayonesa de hierbas
Calamares a la romana con all-i-oli de limón
“all i pebre”
Pulpo a la plancha con puré de boniato, pesto de cilantro y mango
Medallones de foie a la plancha con salsa de martini rojo, uvas y pasas

Arroces melosos

Arroz “amb fesols i naps”
Arroz meloso de pato y foie
Arroz meloso de cangrejo
Arroz meloso de rodaballo, gambas y setas
Arroz meloso con bogavante

Arroces secos

Paella de la casa (raciones)
Fideuà de la casa (raciones)
Paella de bacalao con garbanzos y cebolla
Arroz negro
Paella de pollo y conejo
Paella huertana (solo verduras)
Arroz del “senyoret”
Arroz al horno (por encargo)
Paella de marisco
Paella de pato, pollo y conejo
Fideuà de marisco
Paella de bogavante

Guisos

Espardenyà
Caldereta de bogavante y gamba rallada

Pescados

Lomo de merluza a la plancha sobre crema de tirabeques y salpicón de mariscos
Bacalao confitado a 65º con cremoso de calabaza asada y tierra de aceituna negra
Lubina a la bilbaína con verduras de temporada
Mariscada blayet
Zarzuela de pescados y mariscos

Carnes

Solomillo de ternera albardado en tocino ibérico con parmentier de foie
Solomillo
Lomo de entrecot a la plancha con guarnición con salsas de pimienta o roquefort
Magret de pato con untuoso de aceituna y berenjena con crujiente de pasta katafi
Carrillada de ternera lacada con su jugo en su jardín de verduras

Postres

Tarta de la abuela
Flan o natillas de la casa
Sinfonía de chocolates
Semiesfera de mousse de vainilla con crema de naranja amarga
Migas de galleta con orejones y dátiles, espuma de yogur
frutas del bosque y pipas garrapiñadas
Croquetas de chocolate blanco con crujiente de muesli y coulis de cerezas
Tatín de manzana
Helados artesanos
helado de turrón de jijona,helado de sorbete de mandarina,helado de biscuit al chocolate,helado cremoso de chocolate
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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