Bistró Guggenheim Bilbao valora un estilo de cocina libre, vinculado a sus raíces, al recuerdo de aquellos platos que forman parte de una cultura y que deben ser adaptados a un contexto vanguardista, sin perder sabores ni texturas. Las recetas y las salsas son la base de nuestro trabajo, aunque refinado, evolucionado y adaptado para el público en general que busca una cocina sabrosa y saludable, y una experiencia gastronómica informal.