8.9
Bar Restaurante Aduana

Marisco -  Mediterránea -  Española
1583 opiniones en 7 webs - ¿Eres el propietario?
Plaza de la Aduana, S/N, 46024, Valencia
$$€
  • Cerrado

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Google
948
8.8
Tripadvisor
529
9
Facebook
49
9.6
Foursquare
37
8.2
Verema
10
6.4
Yelp
9
10
11870
1
10

Carta de Bar Restaurante Aduana en Valencia

esSpanish▼

El amanecer

Calamares aduana
(Txipirones) romana
Crujiente de esparragos trigueros
Tartar de aguacate, foie y salmón marinado
Alcachofas crujientes con jamón ibérico y huevo de corral
Crujiente de rabo de toro con miel de mostaza
(4 unid.)
Pulpo a la brasa con cremoso de patata a la albahaca
Gambita alistado frita
Croquetas caseras de jamón ibérico
(4 unid.)
Croquetas caseras de boletus
(4 unid.)
Albóndigas de carne con crema de boletus
Anchoas caseras "oo" con tomate valenciano (unid.)
Gambas alistado al ajillo especial aduana
Txipirones en su tinta
Patatas al cabrales con crujiente de jamón reserva
Bravas al estilo juana
Calamar plancha
Sepia "bruta" de playa
Buñuelos de bacalao con mermelada casera de tomate y ajo-aceite
Ensaladilla rusa

La mañana

Ensalada de ventresca con tomate valenciano, cebolla tierna y olivas marcidas
Ensalada aduana
Ensalada templada de atún fresco y aguacate al aroma de gengibre
Ensalada de queso de cabra, morcilla de burgos, piña caramelizada y lollo rosso
Tabla de jamón ibérico, queso de oveja y queso al romero

La luna llena

Merluza de pintxo con verduritas salteadas
Bacalao asado con infusión de queso y tallarines de calamar
Emperador con salsa mery
Salmón asado con hervido valenciano al eneldo
Pescado fresco de lonja
Precio según mercado

El atardecer

Entrecotte de ternera de pasto de león madurada
Cochinillo crujiente con manzana osmotizada
Carrillada de ternera con calabaza al horno y yuca frita
Solomillo de buey con foie, boletus salteados y espárragos
Chuletitas de ternasco de aragón salteadas

El medio día

Arroz meloso de boletus y cigalitas
Arroz meloso de marisco
Arroz meloso de pollo campero, conejo, alcachofas y caracoles
Arroz meloso de pato, acelgas y boletus
Arroz meloso de pulpo y ajos tiernos
Arroz meloso de bogavante
Arroz meloso de buey de mar y boletus
Los arroces se realizarán para un mínimo de 2 personas, precio por persona.

La puesta de sol

Mil-hojas de chocolate en texturas
Tarta de queso con arándanos
Brownie de avellana con heladoo de vainilla y sopa de chocolate blanco
Tiramisú
Flan de huevo
Puding de chocolate
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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