Ayala Japón está situado en pleno centro de Madrid, barrio Salamanca, lleva abierto desde el año 2003, y es uno de los mejores restaurantes japoneses de Madrid. La cocina está dirigida por el maestro Osanay, quien da el toque creativo y original. Los platos más destacados han sido: cangrejo Uramaki (rollo de cangrejo blando temporizado), Yusen Maguro (un plato excelente para los que les gusta el atún rojo y picante), Sushi crujiente, Tartar de Salmón con Trufa, por supuesto Sashimi de Toro. Para los días fríos de invierno, Maestro Osanay nos prepara Sukiyaki o Shabu-shabu, que es un plato muy original que se puede degustar en pocos sitios de Madrid.C / Ayala 67