Nuestra parrilla de leña nos hace creer en una preparación culinaria por excelencia, como el cordero español. 1/4 de cordero asado en horno de leña, acompañado de papas panificadoras, es nuestro distintivo más fiel. Sin olvidar otras creaciones como nuestros hongos y boletus de temporada, jugos de la Ribera de Jalón o club de bacalao ranero.