En una bonita casa de campo con un patio para disfrutar de las cenas de verano y tan sólo 9 km de la ciudad de Ibiza se encuentra Ama Lur, un restaurante de inspiración vasca, con vocación mediterránea, que ha consolidado como el restaurante de referencia en la isla de Ibiza En nuestras mesas hay una extensión de la gente de Ibiza al más alto nivel.Entre nuestros platos recomendados se encuentra en la sopa de mozzarella con tomates confitados y chipirones encantes, lubina salvaje en costra de almendras con salsa de pistachos, solomillo de cordero con glaseado de miel y sésamo, ensalada de langostinos con virutas de foie, milhojas de brandas de bacalao con tartar de bonito y bacalao, rodaballo con manzanas al Calvados, ternera lechal en costra de pimienta rosa y, postres, capuchinos con helado de yogur y coulis de frambuesa o la sopa de naranja con helado de queso. Todo lo que has hecho con una carta selecta y cuidada de vinos.