8
Almazara de Paulenca

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Nuestra Senora de La Paz, 40, 18519, Guadix, Granada
  • Cerrado

Restaurante, Mesón, Museo del aceite, Hospedería con encanto Mesón, Restaurante con actuaciones flamencas los sábados por la noche.
Museo del aceite y Hospedería con encanto

Opiniones y Valoraciones

Nº Votos
Nota
Tripadvisor
6
8
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Carta de Almazara de Paulenca en Guadix, Granada

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Entrantes

Croquetas caseras (6 unidades) (según sabor)
Jamón, marisco,pavo, gambas etc (consulte disponibilidad de sabores)
Degustación de croquetas artesenas (8 uds.) (según sabor)
Jamón , bacalao, boletus, morcilla, salmón, carabinero, chipirón, queso de Romero,etc (Sabores en función de disponibilidad)
Empanadillas de queso de cabra, cebolla caramelizada y mermelada de arándanos (6 uds.)
Brandada de bacalao con confitura de tomate dulce
Hummus de garbanzos al estilo griego
Cocottes de morcilla con pasas y piñones
Queso de cabra o brie templado con mermeladas variadas
Mollejas de cordero lechal con papas y foie
Pinchos de morcilla de burgos con cebolla caramelizada (6 uds)
Pulpo a feira sobre base de patatas y pimentón de la vera
Revuelto de gulas y gambas con jamón crujiente
Patatas a la pimienta con carne picada
Huevos rotos con jamón crujiente sobre cama de patatas fritas
Mouse de pato con mermelada
Huevo de oca con jamón ibérico y aceite de tartufo (en temporada)
Foie a la plancha con coulis de frutos rojos
Tempura de verduras con miel

Ensaladas

Ensalada templada de gulas y gambas
Ensalada de queso de cabra, foie y frutos rojos
Ensalada de ahumados y roquefort
Ensalada de perdíz, queso de cabra y frutos secos
Ensalada de marisco (bogavante, carabineros y gambones)

Arroz por encargo (mínimo 2 raciones)

Arroz con bogavante (ración)
Arroz con carabineros (ración)
Risoto de setas y gambas (ración)

Carnes

Secreto de credo ibérico de bellota con cremoso de mango
Solomillo de cerdo ibérico de bellota con foie
Pluma de cerdo ibérico de bellota con peras al vino
Magret de pato
Chuletillas de lechal
Solomillo de ternera
Steak tartare
Entrecot de ternera (500 gr.)
Entrecot de vacuno (500 gr.)
Chuletón de ternera (1 kg.)

Pescados y mariscos

Gambones a la plancha
Gamba blanca
Carabineros a la plancha (6 unidades)
Bogavante a la plancha
Calamar a la plancha con cebolla caramelizada
Lubina con chutney de tomate y jengibre
Merluza a la vasca o a la romana
Bacalao con verduras a la plancha y muselina de ajos

Postres

Tiramisú
Tarta de la abuela
Mousse de la casa
Helado de la casa
Fresón de aranjuez (en temporada)
Pijama de postres
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

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