Rollito de verduras, salsa de achiote
Royal de marisco y soja
Sandwich Álbora y mahonesa de sésamo
Canelón ibérico con salsa de toque dulce
Sopa fría de tomates verdes, pepino dulce y encurtidos
Ravioli relleno de ropa vieja, caldo de cocido y hierbabuena
Bogavante azul, salsa de naranja y aire de estragón
Lomo de bacalao confitado con salsa de tomate y manzana
Presa Ibérica Joselito, jugo de cebolla roja
Cítricos, hierbas aromáticas y jengibre
Tiramisú Álbora