Ensalada de pechuga de pollo a baja temperatura y foie, con rúcula y canónigos
Cardos salteados y alcachofas en texturas con vieira asada
Tako de bacalao con sabayón de ajo negro y tartar de tomate-apio
Carrillera de ternera guisada al vino tinto con pesto de pimientos rojos
Torrija de pan caramelizada con helado de arroz con leche