Bloody Mary de frambuesas
Tosta crujiente de boquerón marinado
Buñuelo de camarones
Jamón Joselito Gr 2013, huevo y patata
Shaomai de cocido, garbanzos fritos y tomate especiado
Pimiento de piquillo LC, pil-pil y ceniza de pieles de bacalao
Cresta de gallo en texturas
Brioche relleno de rabo guisado al curry y hojas de shiso verde
Ramen de setas, yema curada y alga nori
Gamba roja, tendones y salsa thai
Rodaballo,causa limeña y cítricos
Costilla de vaca a baja temperatura glaseada y cebada crujiente
Maratonka
Locura de chocolate