Jamón Joselito Gr 2013, huevo y patata
Shaomai de cocido, garbanzos fritos y tomate especiado
Pimiento de piquillo LC, pil-pil y ceniza de pieles de bacalao
Cresta de gallo en textura
Ramen de setas, yema curada y alga nori
Rodaballo,causa limeña y cítricos
Costilla de vaca a baja temperatura glaseada y cebada crujiente
Locura de chocolate